Arzak depuis 1897 - Arzak since 1897
Réalisation
Asier ALTUNA
Quand Juan Mari a dit à sa mère qu'il voulait devenir cuisinier, elle a essayé de le persuader de choisir une carrière plus prometteuse. L'Arzak, à San Sebastián, est devenu l'un des meilleurs restaurants au monde. Aujourd'hui, Elena, la fille de Juan Mari, a pris la relève. C'est le moment de repenser la cuisine traditionnelle en une nouvelle cuisine d'auteur.
Réalisé par
Asier ALTUNA
Photographie
Txarli ARGUIÑANO & Javi AGIRRE
Montage
Demetrio ELORZ
Musique
Maite ARROITAJAUREGI “MURSEGO”
Son
Iosu GONZALEZ, Alazne AMEZTOY & Iñigo AZKUE
Production
Bainet
Manu PAINO (Bainet)
Jone MIREN GOENAGA (Bainet)
Jone MIREN GOENAGA (Bainet)
Distribution
Barton Films
Réalisé par
Asier ALTUNA
Asier Altuna (Bergara, Gipuzkoa, 1969). Après une carrière remarquable en tant que réalisateur de courts métrages, Asier a tourné son premier film Aupa Etxebeste ! avec Telmo Esnal, pour lequel il a été nommé au Goya du meilleur nouveau réalisateur et a remporté le prix de la jeunesse au festival de San Sebastian en 2005.
Il a ensuite réalisé les documentaires Bertsolari (2011), Zela Trovke (2013), Amama, qui a remporté le prix Irizar du meilleur film basque au festival de San Sebastian, et en 2019, il a tourné Agur Etxebeste !
Vidéos
